Diego Plage, Restaurant Arcachon - 2 Boulevard Veyrier Montagnères - 33120 Arcachon - Tél. 05.56.83.84.46

2 Boulevard Veyrier Montagnères - 33120 Arcachon
05.56.83.84.46 contact@diegoplage.com

Menu du Bassin

26,50 €

31,90 €

Entrées

Foie gras mi-cuit, Chutney oignons/fruits rouges/marrons, toasts de pain de campagne artisanal

ou
Soupe de poisson du chef, croutons, fromage râpé & rouille maison

ou
Tartare de saumon

ou
5 huîtres creuses fines du Bassin N°3 (3B)

ou
Sélection de l'écailler : Huîtres, bulots, crevettes

Plats

Pavé de merlu à la plancha : Velouté de salicorne, œufs de truite, légumes croquants

ou
Quartet de gambas grillées : Crème cajun et coco, mousseline de potimarron, poêlée de légumes

ou
Cuisse de canard : Cuisson basse température (12h), Sauce aigre douce, muffin aux deux "patates" et olives vertes, légumes

ou
Suprême de poulet saté : Sauce parfum asiatique, riz exotique, légumes croquants

ou
Sole à la plancha : Selon arrivage, (250/300g) Purée de pommes de terre à l’ail doux et au thym, légumes croquants

Desserts

Moelleux au chocolat, caramel beurre salé

ou
Coupe DIEGO Glace vanille, sorbet cassis & fruits rouges, chantilly

ou
Crème brûlée du moment

ou
Dessert du moment

ou
Tarte au citron revisitée