Diego Plage, Restaurant Arcachon - 2 Boulevard Veyrier Montagnères - 33120 Arcachon - Tél. 05.56.83.84.46

2 Boulevard Veyrier Montagnères - 33120 Arcachon
05.56.83.84.46 contact@diegoplage.com

Menu du Bassin

19,90 €

28,50 €

33,90 €

Entrées

Foie gras mi-cuit, espuma passion-basilic au siphon, crumble de pain d'épices au piment d’Espelette

ou
Soupe de poisson de notre chef, croûtons aillés, rouille, emmental râpé

ou
Tartare de saumon aux citrons confits, pulpe d'orange, pignons de pin, espuma menthe granny Smith, poivre de Sichuan

ou
5 huîtres creuses fines de chez 3B

ou
Sélection de notre écailler : Huîtres du Bassin n°3 (3b) bulots, crevettes

Plats

Pavé de merlu à la plancha velouté d'herbes marines, œufs de truite, légumes

ou
Quartet de gambas grillées Marco Polo crème de coco au curry, purée de patate douce à la vanille, légumes

ou
Cuisse de canard laquée Cixi sauce soja au miel, sur son quinoa aux petits légumes (IGP sud-ouest)

ou
Suprême de poulet Chimichurri purée de patate douce vanillée, légumes

ou
Sole à la plancha de la criée, son beurre meunière, écrasé de pomme de terre safrané, légumes - 250/300g - supplément 5 €

Desserts

Cœur moelleux au chocolat, caramel beurre salé

ou
Coupe spéciale Diego : Glace vanille, sorbet cassis & fruits rouges, chantilly

ou
Crème brûlée à la cassonade

ou
Dessert du moment

ou
Tarte au citron meringuée déstructurée

Restaurant Arcachon : Diego Plage L'écailler | 33120 Arcachon

Les plats « faits maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts.